Potatissallad med gurka, rädisor, gräslök och äpple, bland annat

I onsdags rensade mannen och bonusdottern vårt förråd. Efteråt grillade bonusdottern marinerad fläskfilé och kyckling. Mina bidrag till buffébordet var min egenkomponerade potatissallad samt stora halverade tomater som grillades. Det här behöver ni till potatissalladen, cirka 7 portioner: 1,3 kilo delikatesspotatis, skalad vikt, kokt, svalnad och skuren i medelstora bitar 5 deciliter laktosfri gräddfil samt … Mer Potatissallad med gurka, rädisor, gräslök och äpple, bland annat

Rårörda lingon

Jag känner att rårörda lingon, som en rör ihop på på egen hand, är ett bättre alternativ till till exempel lingonsylt, om den är köpt. Vi äter inte lingonsylt så där jätteofta, men det blir i alla fall till köttbullar, sås och potatis samt potatisbullar. Mina rårörda lingon: Ett paket, 250 gram, frysta ekologiska och … Mer Rårörda lingon

Ett oväntat långkok

Detta långkok alltså. Helt fantastiskt! Gotländsk lövbiff som först steks färdig i paprikapulver och Krusmyntagårdens grillkrydda, och sedan kokar minst en timme, blir till en härlig lördagslunch eller middag, vilket ni nu vill. 600 gram lövbiff steks i laktosfritt smör eller valfri olja och kryddas med 1,5 tesked ekologiskt paprikapulver och 1,5 tesked gotländsk grillkrydda. … Mer Ett oväntat långkok

Min örtvinägrett

Dessa ingredienser har jag använt och ”svängt ihop” för att salladen ska smaka lite mer. Jag använder den som smaksättare när jag är sugen på att äta enbart kalla grönsaker, kanske sent på kvällen eller så. Mängden dressing är anpassad efter en ”Hanna-portion” med sallad. Det innebär cirka en näve av isbergssallad, en näve av … Mer Min örtvinägrett