Sista rätten från Linas Matkasse för denna gång

Inlägget är reklam för Linas Matkasse och innehåller annonslänkar Gårdagens lunch var sista rätten från min första Linas Matkasse. Det skulle vara krämig masalagryta med cashewnötter och ananasbitar. Jag kan avslöja att det blev något helt annat, av två anledningar. Dels är ingen i vår familj jätteförtjusta i kryddor som kanel och kryddnejlika i mat, … Mer Sista rätten från Linas Matkasse för denna gång

Min variant av mormors helstekta kotlett

Börja med att putsa en kotlett i hel bit. Jag använder i 98% av fallen kött från ”Med Smak av Gotland”. Närproducerat, med andra ord. Min kotlett väger 6-700 gram. Den kryddas med  en och en halv tesked salt,  två kryddmått svartpeppar, en matsked torkad timjan och en matsked torkad rosmarin. Alla kryddor är ekologiska. … Mer Min variant av mormors helstekta kotlett

Ett oväntat långkok

Detta långkok alltså. Helt fantastiskt! Gotländsk lövbiff som först steks färdig i paprikapulver och Krusmyntagårdens grillkrydda, och sedan kokar minst en timme, blir till en härlig lördagslunch eller middag, vilket ni nu vill. 600 gram lövbiff steks i laktosfritt smör eller valfri olja och kryddas med 1,5 tesked ekologiskt paprikapulver och 1,5 tesked gotländsk grillkrydda. … Mer Ett oväntat långkok

Fläskfilé och ugnsbakad potatis som smakar lite grekiskt med Hanna-sås

Fläskfilé: Ansa köttbiten, cirka 600 gram, och bryn den i Valios laktosfria smör. Krydda med salt och Five Peppers- krydda från Santa Maria. Lägg köttet i en ugnsfast form och stek färdigt i ugnen i 175 grader, cirka 20  till 30 minuter. Ugnsbakad potatis: Skala och klyfta 12 medelstora och fasta potatisar. Jag använde gotländska, … Mer Fläskfilé och ugnsbakad potatis som smakar lite grekiskt med Hanna-sås