Stuvad pyttipanna på rester

Jag har ju lagt ut ett recept på pyttipanna här tidigare, men sedan förra veckans maträtter hade jag väldigt mycket rester, och därför blev det en ny variant av pytt på dem. Stuvad, denna gång.

Det här använde jag:

  • 2 stycken kalkonschnitzlar som jag skrapade av paneringen på och tärnade i små bitar
  • Köttet från 4 stycken kycklingklubbor, skuret i små bitar
  • 1 gul lök, grovt hackad
  • 12-15 ugnsrostade potatisar, skalade och tärnade
  • 2 deciliter laktosfri matgrädde
  • 1/4 kruka färsk timjan
  • 2 teskedar soja från Renée Voltaire
  • 1 tesked grillkrydda från Krusmyntagården

Så här gjorde jag:

  • Fräste samman kalkon, kyckling, lök och potatis i ungefär en matsked laktosfritt smör.
  •  Hällde på matgrädde, timjan, soja och grillkrydda, vände jag runt och lät koka ihop under cirka fem minuter på svag värme.

Jag serverade den gräddstuvade pyttipannan tillsammans med halverade cocktailtomater. Det blev godare än jag hade vågat hoppas, faktiskt!

Hälsar,

Hanna

 

Kommentera

Stäng meny
%d bloggare gillar detta: