Dan före dan-prinskorv med råstekt potatis

Igår kväll hade jag fullt upp med förberedelserna inför julfirandet och lagandet av maträtterna som jag skulle laga till vårt julbord. I kylen hade jag nästan ett kilo prinskorv med tunt skinn, från Scan. Jag hade också en påse med ett och ett halvt kilo fast gotländsk matpotatis, en halv gotländsk gurka. Mannen och barnen … Mer Dan före dan-prinskorv med råstekt potatis

Nocco

För ett halvår sedan kände jag att det var dags att göra något åt mina extrakilon. Det har varit svårt att gå ner efter yngsta barnet, och i somras, när han var 18 månader, tyckte jag att det var dags att göra en kraftansträngning. Tränat har jag gjort till och från i några år, men … Mer Nocco

Taskig tacopaj

Ibland är tiden knapp, oavsett hur mycket jag än förbereder. Både fredagen och lördagen tillbringades i stan, då jag förberedde det sista inför julhandeln. Kvällsmaten blev väldigt sen, främst på fredagen. Då löste jag det med något som barnen älskar, nämligen tacos, fast på ett annat sätt. Det blev en tacopaj. Ett simpelt pajskal med … Mer Taskig tacopaj

Konsten att veta när en kyckling är färdigstekt…

Hur vet en att kycklingen som är i ugnen verkligen är genomstekt och därmed möjlig att äta utan att bli sjuk? Ja, de flesta vet nog. En kyckling, eller en filé för den delen, är färdig när köttsaften är helt klar, och inte rosa. Om stektermometer används så ska den visa mellan 72 och 82 … Mer Konsten att veta när en kyckling är färdigstekt…